neděle 25. listopadu 2012

Bílkový koláč


Minulý týden jsem dostala chuť upéct něco z blogů o pečení, které pravidelně navštěvuji. A od přírody jsem velmi nerozhodná, takže se vybírání zúčastnili (dobrovolně i nedobrovolně..) mamka, taťka, babička a dědeček. Všichni se shodli na tomto receptu ze stránky Laskominy od Maryny. Jenom dědeček váhala ještě nad jedním druhým, ale neprozradím vám jaký - ten totiž hodlám upéct někdy příště. :)

K koláči (dortíčku) - byl výtečný. Nerada se chlubím, ale myslím, že tohle se vážně povedlo. Všichni ho hrozně moc chválili a všem chutnal. Rozhodně nevynechejte čokoládu, lemon curd do šlehačky (je to hrozně snadné- recept nejdete dole) a rozhodně nevynechávejte a (možná nahradit) mandle! Nevím, jestli by to s oříškami bylo taky tak skvělé, ale taky by to bylo dobré. Tatínek si dort objednal na narozky, ale doufám, že ho stihnu zaskočit i plno dalšími dobrůtkami. :))

Lemon curd: http://cookies-cat.blogspot.cz/2012/11/citronovy-curd.html

středa 21. listopadu 2012

Citrónový curd

O víkendu jsem pekla koláč, ke kterému jsem potřebovala lemon curd. Můžete ho využít třeba na tousty, do šlehaček nebo třeba palačinek. Využití najdete určitě mnoho. :)
Není vůbec náročný, takže pokud máte rádi svěží chuť citrónu, jen do toho!
Recept na lemon curd je ze stránky Laskominy od Maryny.


neděle 18. listopadu 2012

Tvarohový koláč s mákem

 

  V mém pokoji existuje místo, kam schovávám všechny články z časopisů. Články pečlivě vybírám a mám jich snad okolo stovky (na to, že nepeču moc dlouho..). Už dlouho jsem měla chuť upéct  něco z mích "vyvolených" receptů. Vždycky jsem buď vůbec nestíhala péct nebo jsem nestíhala upéct výzvu z The Daring Bakers (kdo v tom plave se mnou? Pochopili jste listopadovou výzvu?:D).
 
 No, ale jaký recept vybrat? Muffiny ne, ty třeba příště. Dále šlo všechno s listovým těstem pryč, toho jsem si už dvakrát užila minule. Banánový ne, to by mohlo být až moc sladké a chci tentokrát něco jistého. Jé, tvaroh se spojením máku. To jsou synonyma podzimu, že? :D No, jestli ano nebo ne, to nechám na Vás, ale mě se tento recept hodil ještě  z jiného důvodu. Maminka má totiž ráda (miluje) tvaroh. A mák také. A v práci toho má teď moc a já jsem taky dítě za tři (minimálně), takže jsem tento koláč upekla speciálně jenom pro maminku. :)

  A teď ke koláči/dortíku. Na povrchu se mi podle časopisu měli vytvořit krásné kroužky. No, jak vidíte, zase tak zručná asi nejsem. :D Myslíš, že to je tím, že oni měli takové ty kulaté lžičky, zatímco já jsem měla klasické oválné. A taky mi uvnitř koláče měl vyjít proužky. No, ty mi taky nevyšly. :D Zase kvůli lžičkám.
  Popravdě, jsem čekala jinou chuť. Příště dám více cukru, protože tam jde hodně cítit zakyska. A možná udělám ten vzor jinak, abych měla makovou a tvarohovou část doopravdy zvlášť. :)